En verden af ost

Stort udvalg af danske og internationale oste.

Vi bestræber os på selv, at lagre så mange af vores danske oste som muligt. Dette foregår i vores ostekælder, på vores helt nyindrettede ostelager. Her vil osten fra de gammelkendte danske mejerier, blive passet og plejet af vores ostemester.

Et længerevarende håndværk
Nogle af vores oste skal ligge i op til 48 måneder. Dette kræver et nøje og struktureret stykke håndværk. Temperaturen og luftfugtigheden skal justeres, da osten ellers kan udvikle sig i anderledes smagsretninger end først tiltænkt.

Ostene skal vendes og plejes, og nogle skal vaskes igennem hele forløbet.
At skabe en god ost, er en nænsom process. Det er derfor vigtigt for os, at dette kommer til udtryk i de forskellige ostes smage.

Oste til enhver smag
Vi har alt i oste og øko oste. Fra den lille gedeost producent i Jylland, til de store fåreoste fra Spanien og bøffel osten i Italien. Vi har hårde oste, bløde oste og oste med lav fedtprocent. Ikke mindst har vi de helt store fuldfede oste, fra vort eget landbrug herhjemme.

Arla Unika

Ostemejeriet er certificeret Arla Unika forhandler.

Kom ind i butikken og få inspiration til dit påskebord.